饺子皮就能做的葱油饼，超酥脆！
简单
4人份
如果做完了饺子还剩皮，别扔。 把和面的功夫都给你省下了，只要抹上油酥和葱花，下葱油锅里煎至金黄酥脆，一会儿功夫就能吃到酥到掉渣的葱油饼。做起来简单，吃起来却并不将就。
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食材清单
其他
- 适量猪油
- 适量盐 胡椒粉
- 适量饺子皮
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.小葱的葱头和葱绿分开，锅里放猪油融化后，加入葱头，熬葱油。（可用食用油顶替，猪油味道更香～）
2
2.油酥：取一空碗，放入50g面粉和3g盐，和少许胡椒粉或者孜然粉,混合均匀，淋入50g熬好的热葱油，调匀。
3
3.砧板上洒干粉防粘，再取3张饺子皮，依次排好，连接处抹少许水黏住重叠，这样不易脱节。最后再涂抹上薄薄的一层油酥，撒上葱花。
4
4.从下往上依次卷起重叠，呈条状后，再用擀面杖按压擀开。
5
5.擀开后的方形，再次往上卷起重叠成条状。
6
6.卷成条状后，再盘成圆形，尾巴最后的接口处可以蘸点水黏住。
7
7.掌心按扁，再擀开成饼状。
8
8.取一平底锅，倒入适量葱油，温锅冷油，放入擀好的葱油饼，中火煎至两面金黄，取出装盘。
9
饺子皮葱油饼完成！
10
蘸上老干妈，裹着榨菜，喝一口浓稠的粥
11
听一声嘴里的酥脆，是今天元气开启的声音
