干豆角茄子焖排骨（可拌面）
简单
4人份
晒干的茄子和豆角泡发之后散发出迷人的味道~ 冬日里吃到，仿佛是储藏了夏日里的阳光，有滋有味！ 多做一点，不仅下饭而且还是超级棒的拌面菜~
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食材清单
其他
- 八角，桂皮，冰糖，葱白，姜片
- 干茄子
- 干豆角丝
- 排骨
- 料酒
- 生抽
- 老抽
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子干提前一晚上浸泡入清水里
2
豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里
3
隔天冲洗后控干水分
4
排骨加姜片料酒入冷水开始煮，煮出脏兮兮的沫沫就关火，排骨冷水冲洗干净
5
锅里多点油，放排骨炒，炒至表面焦黄色盛出来
6
留底油，加葱白段，八角桂皮，姜片，2-3颗冰糖，小火炒出香味
7
加茄子豆角一起炒~
8
倒入排骨，加生抽老抽盐炒一炒~
9
加热水接近食材，大火煮开，小火慢慢熬20分钟左右，大火收汁~
