正宗虎皮鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g十三香
- 10g辣椒段
- 20g蜂蜜
- 3g小茴香
- 3g桂皮
- 5g八角
- 5g花椒
- 5片香叶
- 6斤鸡爪
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
隔壁王婶家的鸡爪清水洗净去除指甲
2
干净的盆中放入蜂蜜倒入清水化开，水的用量莫过鸡爪就可以！浸泡30分钟即可！这是虎皮鸡爪上色的关键！
3
锅中倒入清油把鸡爪炸成金黄色！倒入凉水浸泡！这步很关键水必须凉，最好是冰箱冷冻过得，浸泡半小时即可！这时候你会看到鸡爪已经起泡了！
4
锅中倒入适量清油放入姜＋辣椒段＋八角＋桂皮＋香叶＋花椒＋小茴香炒制两分钟再加入清水倒入生抽＋老抽＋盐＋十三香大火烧开倒入鸡爪煮上5分钟然后倒入高压锅压25分钟即可！
5
这就是成品图片，能让你喝三瓶酒！好了好了不说了，拿点给隔壁王婶，下次借只鸡🐔回来做着吃！😁😁😁
