双色波菜花卷
简单
4人份
换个花样，加点颜色，即便是最普通的花卷馒头也会令人赏心悦目~
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食材清单
其他
- 150g波菜汁
- 150g温水
- 300g面粉
- 30g砂糖
- 3g酵母
- 白面团：
- 绿面团：
- 适量油
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波菜洗净，取菜叶部分，开水烫焯变软，放进料理机里加水搅拌，搅拌后用筛子过滤出波菜汁。
2
波菜汁150g用微波炉稍稍加热至不烫手的程度，加入20g砂糖，3g酵母，静置5分钟，分次倒入300g的面粉中。（不要一下子倒入全部的波菜汁，每种面粉的吸水性不同，加水量也会有所不同）
3
用筷子拌成雪花状。
4
揉成三光的绿面团。
5
白面团的制作同绿面团一样，只是把波菜汁换成温水。
6
面团发至两倍大。
7
发酵好的面团取出搓揉排气。
8
把两个面团平均分成两份。
9
把面团擀成长方形。
10
在白面片上薄薄的扫一层油。
11
把绿面片叠在白面片上面。
12
再在绿面片上扫油，然后叠上白面片。再扫油，叠上绿面片。
13
把叠好的面片切成条。
14
取一条面条，稍稍拉长。
15
两手向不同方向把面条拧成麻花状。
16
面条打个结。
17
做成花卷。
18
做好的花卷醒10~15分钟，放进锅里，大火烧水，水开后保持中火蒸12~15分钟，熄火，5分钟后开盖。
19
美丽的波菜花卷。
