台式凤梨酥
简单
4人份
菠萝即凤梨，凤梨酥是台湾一道特色名点。夏天的菠萝是当季水果，落街都能闻到它的香味。这款凤梨酥的馅料冬瓜是菠萝的两倍，其实冬瓜挤水之后剩下的肉不多的。当然有些人全部用菠萝，但我觉得加了冬瓜反而可以中和了菠萝的酸味，方子做出来的外皮也是酥到掉渣的。趁着当季，快来自己动手做吧^_^ 参考份量: 约30个
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食材清单
其他
- 1000g冬瓜肉
- 165g黄油
- 1只鸡蛋
- 200g低筋面粉
- 500g凤梨肉
- 75g奶粉
- 80g麦芽糖
- 酥皮部分
- 馅料部分
调味料
- 1/2小勺盐
- 20g白砂糖
- 40g糖粉
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
