肉松咸蛋黄紫薯团
简单
4人份
杏花楼的肉松咸蛋黄青团一直大排长龙，懒得排队又对肉松咸蛋黄情有独钟，于是自己动手做了改良的紫薯版，超级好吃！
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 200g糯米粉
- 200g紫薯
- 4个咸蛋黄
- 50g色拉酱
- 适量椰蓉
肉类
- 100g肉松
调味料
- 35g糖粉
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将咸蛋黄隔水蒸熟，取出搅碎，倒入肉松和色拉酱拌匀备用。
2
紫薯洗净，隔水蒸熟去皮，捣碎加入糖粉拌匀
3
加入糯米粉，牛奶分次加入，揉捏均匀成团
4
跟包汤圆的方法相同，放入肉松馅揉搓成团，团子沾上牛奶，滚一圈椰蓉即可
5
烤箱因人而异，我的烤箱较小，团子也小，烤箱150度预热后放入15分钟就OK了。
