超下饭的酸菜炒腰豆
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 适量四川酸菜
- 适量干面粉
- 适量红腰豆（红腰豆罐头）
- 适量食用油
蔬菜类
- 1片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干红腰豆洗净泡一晚煮熟（不用煮的太软煮熟即可），如果是腰豆罐头这一步不做。
2
鸡蛋打入碗中加盐搅散。
3
蛋液倒入煮熟的豆子碗里搅拌均匀
4
干面粉倒入搅拌均匀的豆子碗中搅拌均匀，多来点别怕浪费面粉，保证每一颗豆豆都裹上了面粉，然后把多余的干面粉筛掉。
5
锅烧热油，下裹了面粉的豆子炸。
6
炸成这样金黄酥脆捞出备用
7
酸菜炒碎末（忘记拍照了，就是切的和豆子差不多大小）
8
另外起锅烧油
9
下切碎的葱姜蒜干辣椒炒香
10
下切碎的酸菜末耐心的炒出香味，微微炒干酸菜的水分
11
下炸好的豆子，翻炒均匀出锅。
12
就很下饭。
