赛赛小厨之香煎大黄鱼
简单
4人份
之前大黄鱼，在煎的时候，老是粘锅，这次没有这个问题，很好吃。
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食材清单
其他
- 1条大黄鱼
- 2勺料酒
- 4朵香菇
- 半个红椒
- 半个青椒
蔬菜类
- 1片姜
- 2根香菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼一条 收拾干净。鱼要弄干，这样炸的时候不粘锅，用厨房纸擦了好几遍。
2
全身用姜片抹一圈去腥味，然后开花刀，面粉抹匀。
3
下锅之前，在锅里放点盐，也是防止粘锅。下锅之前，用热油在鱼身上浇一遍，这样热个身，下锅就不会沾了。
4
炸好了，先捞出来。
5
准备香菇，辣椒，葱，八角，花椒。
6
下锅爆香。
7
鱼回到锅里，加入泡发香菇的那碗水，10分钟收汁，加香菜，装盘即可。
