姜红糖黑芝麻花生艾叶青团
简单
4人份
3月艾叶飘香，田野到处都是，春天不能缺少的一道暖暖美食🌝，女神要多吃喔
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食材清单
其他
- 200克云南古法红糖
- 200克澄粉
- 250克姜
- 250克熟花生碎
- 40克玉米油
- 500克新鲜艾叶
- 500克糯米粉
- 50克芝麻油
- 50克黑芝麻
- 面团：
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾叶洗净，烧一锅热水，加入5克食用碱，或小许盐，煮5分钟，再用清水洗两遍，挤干水份，放入破壁机，加开水300克，选择果汁，打成艾叶汁。
2
生姜跟去皮花生米用绞肉机打碎，花生我喜欢大粒一点，吃起来很爽口，热锅下芝麻油炒香姜碎，倒入红糖，花生碎，芝麻，翻炒红糖融化，尝下甜度是否合适，油放多放少可以根据自己口味。
3
糯米粉跟澄粉拌匀，边用筷子搅拌边倒艾叶汁，成絮，和面团，加入玉米油，成上图就可以，取一小团蒸熟，加入再次和面至混匀。
4
根据自己的喜爱捏皮薄厚，我喜欢皮薄馅料多👏👏硅油纸防粘最好，大火蒸十分钟，皮的颜色变的绿油油就是熟了，隔天放入冰箱，这样一点都不粘啦
5
可以煎两面金黄，趁热咬一口，皮酥脆香😋😋
