金桔椰蓉饯
简单
4人份
在缺乏新鲜蔬果的冬季，富含维生素C的金桔是补充VC的不错途径。爱吃金桔的广东人也视金桔为治疗喉咙不适的‘良药’。今天分享的这道用金桔来做主要食材的小零嘴，外形讨喜，清香甘甜，既健康又美味，全家人都会特别喜欢~
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食材清单
其他
- 300g清水
- 300g金桔
- 80g冰糖
- 适量椰蓉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金桔去蒂，放入大碗里。
2
加适量盐，用手不断揉搓，去除表面杂质。
3
再用流动的清水冲洗干净。
4
用刀一分为二。
5
挑出籽。
6
倒入小锅中，加入清水，没过食材。
7
加入冰糖，大火煮开。
8
撇去浮沫，转中小火慢慢熬煮。
9
中途要搅拌数次，以防粘锅。
10
煮至汤汁基本收干，金桔变软，色泽更为清澈透明。
11
在铺好油纸的烤盘上码好。
12
放到提前预热到100度的烤箱中层，上下火100度烘烤20~25分钟。
13
如果没有烤箱，也可以用微波炉中低火叮至表皮变得有韧性。
14
撒上椰蓉，就ok咯~
15
如果想加开水泡柑桔茶喝，就不要撒椰蓉。直接放几片到杯子里兑开水，清清甜甜，还有股桔香味儿，常喝对嗓子也有好处。
16
放凉后可以用密封罐常温保存，两周内吃完。
