厨房小白版熟蛋黄巧克力慕斯蛋糕（巧克力雪糕做法）
简单
4人份
因为觉得巧克力雪糕很好吃，就对巧克力雪糕配方做了小小改动，做出来慕斯蛋糕也好吃，记录下，以后查看，想同时做巧克力雪糕，看最后小贴示
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克淡奶油
- 2个蛋黄
- 60克牛奶
- 60克牛奶巧克力
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖粉10克加入蛋黄打发到蛋黄颜色变淡。牛奶巧克力隔水融化备用。吉利丁片泡软后隔水融化备用。
2
牛奶倒入小锅中煮到冒小泡关火倒入打发好的蛋黄快速搅拌，再开小火，煮到蛋黄糊变稠关火，倒入融化的巧克力，快速搅拌均匀
3
淡奶油加10克糖粉打发到稍微凝固，分三次放入步骤2的巧克力糊，搅拌均匀，再放入融化了的吉利丁片搅拌均匀。慕斯液就完成了
4
把步骤3的慕斯液倒入6寸模具的蛋糕底上（蛋糕底做法可以参考菜单里的芒果慕斯蛋糕），放入冰箱冷藏一晚就可以开吃啦
