爆炒下饭鸡肝
简单
4人份
好不容易在美国超市买了鸡肝，赶紧炒了好久没有吃到的家乡菜
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食材清单
其他
- 配菜
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蛋清
- 1片姜蓉
- 1瓣蒜蓉
- 2勺生抽
- 3滴香油
- 5个红辣椒
- 5只干辣椒
- 6只鸡肝
- 一小勺油
- 半勺老抽
- 半勺蚝油
- 汤汁
蔬菜类
- 10片姜片
- 1个洋葱
调味料
- 1克盐
- 半勺白糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用盐清洗鸡肝，切成片
2
加入料酒，蛋清，姜片，淀粉，盐，油 腌制20分钟祛除腥味
3
洋葱，蒜片，辣椒，洋葱切好
4
锅内热油，放入鸡肝炒香捞出
5
余油加入蒜片，葱段，干辣椒煸香
6
先加入配菜炒香，等洋葱变透明后加入鸡肝
7
倒入刚刚调好的酱汁翻炒
8
快出锅的时候滴入几滴芝麻油，千万不要多！
9
配一碗米饭！！！下饭绝了！！！
