广式月饼
简单
4人份
每个材料不同做的效果也不同 买材料时必看，做之前必看，主要说明： 1.为什么用中筋面粉，因为外面买的低筋是有筋度的，所以用中筋。 2.枧水，最好买我这个牌子的，每个牌子度数不同做出的软硬度也不同，我这个的25度的所以要下6克，不是25度比这个高下3克。 3.月饼皮里只能用的油，只能用花生油🥜 4.转化糖浆，最好只用我这个两个牌子，糖浆 好不好，月饼皮的效果也不一样，用『太古或 金狮』 5.莲蓉我推荐用广州利口福，这个的莲蓉特别细腻好吃
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食材清单
其他
- 180克转化糖浆『太古或金狮』
- 250克中筋面粉
- 3个鸡蛋
- 3克枧水
- 65克花生油『只能用花生油』
- 8克奶粉
- 其他：
- 月饼皮：
- 莲蓉『推荐利口福』
- 适量二锅头白酒『55度』
- 适量玉米油
- 馅料：
蛋类
- 咸蛋黄
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
