家常炒平菇
简单
4人份
说实话这道菜真的是家里的味道，以前在家时妈妈经常会鸡蛋炒平菇，具体怎么炒的我倒没有细问过，但现在自己摸索着炒的，味道真的真的很不错
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺味极鲜
- 2瓣蒜
- 500克平菇
- 50克猪肉
- 5根韭菜
- 半个尖椒
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平菇择好洗净，将水沥干，注意要用力将平菇里的水分尽量捏干净。切点猪肉爆锅，葱蒜切末，尖椒切丝
2
小火热油，油热后先放猪肉翻炒几下，肉基本变白后放入葱蒜和尖椒，翻炒
3
打入鸡蛋，将鸡蛋炒碎
4
倒入平菇，转中火，加两勺味极鲜，少许盐，可稍加一点老抽调色，后不断翻炒，少加点水，多炒一会，大概3-5分钟后，即可关火。其实我对时间把握没那么精确，一般都是尝一下菜熟了没
5
出锅前一定要记得撒上韭菜，这样味道才比较鲜美。
6
怎么样，看到这你是不是也跃跃欲试了，那赶紧动起来吧
