麻辣小米锅巴
简单
4人份
小时候最馋的零食就是太阳牌小米锅巴，这道自制的小米锅巴虽然没有用膨化剂炸出的脆，但嚼着也有别样的脆香
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食材清单
其他
- 盐鸡精
- 五香粉
- 孜然粉
- 小米
- 胡椒粉
- 花椒面
- 辣椒面
- 香油
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米洗净，加适量水入蒸屉蒸熟，(比正常吃的小米饭要干一些)
2
取出趁热拌入香油和盐，用手反复揉捏出黏性，擀成薄片切成型。
3
锅内油烧至七成热，下入锅巴大火炸脆捞出，撒入配好的麻辣调料。
4
调料：辣椒面、花椒面、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精和少量孜然粉。
5
同样方法，通过改变调料还能做出五香味、孜然味、咖喱味等
