馋哭邻居的红烧鸡爪
简单
4人份
老公要吃红烧肉～我又想吃鸡爪～于是把它们炖在一起～用妈妈的做法烧出了一锅好吃的肉肉～
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 1块桂皮
- 2勺老抽
- 2勺蜂蜜
- 2勺鸡精
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 4片香叶
- 8只鸡爪
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 10克红糖
- 8克冰糖
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡爪、五花肉全部焯水～五花肉先不用切小块，改成大块能放进锅里就行～五花肉十几分钟、鸡爪五分钟左右就好～然后空碗倒两勺蜂蜜加一勺红糖搅匀～把五花肉的猪皮，四面全部抹上蜂蜜汁～鸡爪也抹上～
2
接着锅里倒点油少丢几块冰糖～我先烧的五花肉～如果你只做鸡爪可以忽略～把五花肉猪皮朝下先烧～盖上锅盖～很崩油点子！注意烫伤⚠️火用中小火！五花肉猪皮变成琥珀焦色就烧另外三个面！烧好后捞出来！我忘拍照了…
3
接着把鸡爪放进去烧
4
鸡爪烧到这个感觉
5
这是我烧的五花肉～然后把五花肉切成你喜欢的大小块状～切小点吃起来没那么腻～
6
接着锅里少来点油～把上面这些香料放进去煸炒一下，再倒进全部肉类～加料酒炒两下加入纯净水，再放葱段、姜片、大蒜、海天黄豆酱两勺、甜面酱一勺、酱油、老抽炖开锅倒进砂锅里～小火慢慢煮～我炖了两个小时～肉酥烂入味～用高压锅也可以～我只是喜欢砂锅的味道～盐我是在炖了一个小时的时候才加的！
7
这是五花肉的肉皮～是不是很诱人～小孩子都喜欢吃的～大家试试吧
