当咖喱遇上乌冬面
简单
4人份
你的咖喱还在配米饭么?要不要试试一种全新的口感?当咖喱遇上乌冬面,热乎乎的咖喱配上顺滑的面条,裹带上汤汁入口的一瞬间,那感觉太棒了! 微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1大勺辅料酱油
- 1根胡萝卜
- 200克乌冬面
- 80克咖喱块
- 适量胡椒粉
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 适量姜
- 适量葱
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料:牛肉250克、酱油1大勺、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒一勺、葱适量、姜适量、咖喱块80克、土豆1个、胡罗卜1根、洋葱1/2个、乌冬面200克、葱花适量。牛肉洗净切块，除去肥油
2
锅中加水炖煮牛肉，凉水下锅，等开锅后将牛肉捞出，汆出的血水倒掉。重新起锅,加入酱油一大勺，盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒一勺、葱适量、姜适量
3
慢火炖煮四个小时，慢慢的将牛肉的香味炖出来,牛肉的油脂化开
4
炖出来汤头很干净,这就是熬煮咖喱的高汤
5
土豆、胡罗卜和洋葱洗净，切成小块
6
加少许油，将土豆、胡罗卜和洋葱放入锅中炒香
7
加入炖好的牛肉和牛肉汤
8
加入咖喱块，继续熬煮半小时
9
牛肉咖喱酱就做好了，盛出备用
10
准备好袋装的乌冬面
11
取小锅放入少许水，将乌冬面放入，煮2分钟
12
放入牛肉咖喱酱
13
微煮咖喱乌冬面至开锅即可
14
盛入碗中，加入葱花，以及蛋黄一个，即可食用