炸飞龙头（日式炸豆腐丸子）
简单
4人份
适合新年和便当的菜！寓意吉祥还很好吃，爱了爱了～
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 1勺日式酱油
- 1块（400g）老豆腐
- 1把羊栖菜/裙带菜
- 4汤匙玉米淀粉
- 适量帕玛森奶酪碎
- 适量植物油
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味品
- 2-3g盐
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐用勺子插碎，用纱布包起来压上重物脱水20min（或者包上纱布攥干水分）
2
洋葱切碎，羊栖菜/裙带菜泡软后粗略切两刀，和油以外的所有材料混合均匀
3
手上沾适量油，取适量材料用手捏成丸子，稍稍压扁以后裹一层玉米淀粉
4
油温烧到160℃放入丸子，小火炸5-7min直到表面金黄，中途不要频繁翻面
5
炸到表面金黄内里熟透即可捞出沥油，吃的时候推荐搭配番茄酱。
