水煮肉片（羊肉版）
简单
4人份
这是女儿最喜欢的一道菜，个人觉得羊肉比猪肉好吃，这样做的羊肉一点膻味都没有。
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食材清单
其他
- 半斤豆芽
- 自定，不做要求羊肉
- 适量大蒜头
- 适量干辣椒
- 适量花椒
蔬菜
- 3根香葱
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉切片加生抽和生粉腌制5分钟
2
豆芽洗干净备用
3
干辣椒，花椒，大蒜头，生姜，备用
4
豆芽炒断生，盛盘备用，在把羊肉炒熟铺再豆芽上（这一步忘了拍照了）
5
锅里倒入适量油，放生姜，大蒜头，花椒炒香，再放郫县豆瓣酱和干辣椒用小火炒香。一定要用小火，不然干辣椒一下就糊了发黑，不好看。
6
加葱白和水煮开，试一下看需不需加盐，因为郫县豆瓣酱是咸的，在放鲜辣粉,料酒，味精，煮开关火。
7
把汤倒在羊肉上，撒上葱花，完成。
