健康甜点 / 红糖紫薯小饼
简单
4人份
这是一道健康的小甜点，它好吃又可爱。口感外酥里嫩，用料简单，可以用来和朋友一起享受下午茶~
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 1勺油
- 200克面粉
- 3勺红糖
- 适量白芝麻
调味品
- 3勺白糖
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把紫薯洗净，切块，放入蒸锅中。上气后蒸十分钟，开盖用筷子戳一下紫薯，如果已经很软绵了就可以关火了。
2
蒸紫薯的时候可以来和面。在面粉里加一勺油，然后慢慢一边加温水一边和面。
3
揉面十分钟左右。然后用一个碗盖住面，等十分钟。
4
把蒸好的紫薯放在一个碗里。
5
用手把紫薯皮剥下来，蒸好后的皮很容易就剥掉了。
6
用一个捣锤把紫薯捣成泥。然后加三勺白糖。
7
用手把它们抓均匀。
8
从面团里直接揪一个面剂子出来。
9
用擀面杖把面剂子像擀饺子皮一样擀扁。厚度要比饺子皮还薄些。
10
大小大概半个手掌这么大。
11
舀一勺紫薯泥，用手搓成一个紫薯球，然后放在面皮中间。
12
像包包子一样，把馅包起来。如果包子顶上有多余的面剂子，可以切掉。
13
用手把包子压扁。
14
看起来会像这样。
15
在烤箱里铺上锡纸，把小饼放在上面。
16
上下火烤5~8分钟。（注意观察，当面皮变黄，饼变大时就可以拿出来了，不要烤糊了。）
17
烤完的小饼是这样的。
18
在锅里放入三勺红糖和三勺水，中火熬。
19
当红糖水开始冒泡关火。
20
用勺子在小饼上浇上红糖汁，然后再撒上白芝麻就完成了。
