三色水煎包
简单
4人份
水煎包是面食里很常见的一道菜，每家也会经常做，剩下的小包子，第二天早晨煎一下，配碗粥，和一小碟咸菜，一顿营养又简单的早餐就这样完成啦！ 目前市场上来看，水煎包水煎包就是把包子放到煎锅里煎，这样的包子不仅油大，而且早晨吃的那么油腻也不好消化。 今天的水煎包，颠覆了传统的方法，让你吃到脆皮的同时还没有多少油。为了这道菜，明天早晨起来吃个早饭！
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食材清单
其他
- 100g高汤
- 10g生抽
- 1g白胡椒粉
- 5g料酒
- 600g面粉
- 一个鸡蛋
- 适量南瓜泥
- 适量苋菜汁
- 适量酵母
蔬菜
- 适量菠菜汁
调味品
- 2g糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
600g面粉平均分成三份，分别加入菠菜汁，苋菜汁，南瓜泥和酵母和成面团后室温发酵一小时
2
猪肉馅加入高汤，搅拌上劲儿，放入料酒，生抽，白胡椒粉，糖，盐和鸡蛋后搅拌均匀
3
下入从姜蒜末，倒入食用油，将肉馅搅拌均匀
4
发酵好的面团揉成长条，切成20g一个的剂子，擀成包子皮放入肉馅包成包子
5
平底锅烧热，放入包好的包子，倒入清水，水量在包子的1/4，撒上黑芝麻，盖好盖子转中火
6
锅中剩少量清水时打开盖子，倒入食用油，再转中小火，听到滋滋声即可
