三文鱼墨鱼面
简单
4人份
黑色的墨鱼面吃起来很有视觉感，跟用黄油煎香的三文鱼孢子甘蓝一起搭配着吃，鲜香美味。
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食材清单
其他
- 10克左右黄油
- 一个独头蒜
- 一份墨鱼面
- 几颗孢子甘蓝
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 一块三文鱼
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼洗净，孢子甘蓝去掉外面老叶，切一小块黄油，独头蒜剥皮
2
三文鱼切小块，加一点海盐和黑胡椒抓匀腌制十五分钟
3
烧开一锅水，加一点油和盐，放入对切开的孢子甘蓝煮软
4
煮好的孢子甘蓝过冰水控水
5
煮墨鱼面，三分钟左右，煮到自己喜欢的软硬度就可以捞出
6
煮好的墨鱼面过冰水然后控水
7
热锅融化黄油后加入蒜片爆香，等下要煎三文鱼，三文鱼很会出油，所以黄油不用太多
8
蒜片煎至两面金黄后推到锅边，放入腌制好的三文鱼块小火煎香
9
放入孢子甘蓝，切面朝下，小火煎香
10
放入控水好的墨鱼面
11
加入调料，可以根据自己的喜好添加生抽耗油什么都行，我就加了海盐和黑胡椒。轻轻的翻炒均匀。
12
出锅装盘，这个时候可以挤一点柠檬汁进去，会更好吃
