酸甜白萝卜咸菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克萝卜
- 150克水
- 150克生抽
- 200克白醋
- 50克蒜
- 5个（我不太爱吃辣，喜欢辣的可以多放）小米椒
蔬菜
- 50克姜
调味料
- 150克冰糖
- 20克盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜去皮
2
切成小薄片
3
放入15克盐，搅拌均匀，用保鲜膜封好，放一天。
4
腌好的萝卜去掉水分，平铺在蒸屉上，压上重物，放一夜，在用手挤干水分。（为了节省时间，我是直接用手挤干的，手已经累残，自己用什么方法挤干都行。）
5
去皮洗净
6
切碎
7
忘记拍熬汁的图片了，就是把剩下的5克盐，醋，冰糖，生抽，水全部放在一起大火烧开，然后小火熬20分钟，彻底放凉。
8
把汁倒入萝卜片中
9
冰箱冷藏一两天，味道最佳，我等不及，放了一夜就开吃了。😂
10
酸酸甜甜脆脆的
