家常腐乳肉
简单
4人份
每到过年的时候妈妈都会做上一大盆腐乳肉、现在腐乳肉基本上等于就是年味儿了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1500克五花肉
- 5个八角
- 5个香叶
- 5勺料酒
- 半瓶王致和豆腐乳
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切大块，放入花椒、八角、姜片、蒜瓣，凉水入锅，大火开煮
2
大火煮30分钟，煮熟捞出、然后快速凉水冲洗两遍，肉质会更Q弹哈～
3
调酱汁，半瓶王致和豆腐乳，放两勺白糖，两勺老抽，老抽不要放太多哦，四勺生抽，两勺鸡精，两勺李大厨，没有可以不放。
4
使出洪荒之力捣烂～～尽量烂糊，不烂也没事儿反正自己吃，我没有过滤里面的细碎
5
酱汁调好以后放置一边，有的白糖还没完全融化，真好时候可以把肉块切片啦～～
6
看看满满的一盆肉肉
7
下来就是让肉肉均匀的裹一遍酱汁然后整齐的摆放在盘子里面如果觉得涂抹不均匀也可以弄个更大一点的盆好好的给肉肉做一个按摩
8
最后，肯定一次吃不完的对吧，可以把做好的肉肉冷冻起来，吃的时候分一些出来然后上锅热一下就可以开吃啦～～
