寿司的3+1种有爱做法「厨娘物语」
嗨我是你们的小鹿， 最近特别勤奋的高产鹿！ 最近天气特别好，上海已经可以穿短袖了~ 你们那边呢？ 天一热就想吃些凉凉的好吃的，尤其是寿司！ 这几天路过日料店，我都会忍不住盯着回转寿司看~ 各式各样的花式寿司，每样都看起来很好吃特别有食欲~ 一口一个超级爽！ 关注久一点的童鞋都知道， 我是那种想吃什么就自己做，再用最简单的方式教会你们做的性格~ 所以，这期一起来做寿司吧！ 自己做简单又方便，还能吃到撑~ 这期的3+1种有日料店必点的握寿司、裹着脆紫菜的军舰寿司和料超丰富的寿司卷~ 还有最近特别流行的甜甜圈寿司！ 听说现在好多吃货都去排队，就是为了去尝一尝甜甜圈寿司~ 其实真的巨简单！ 咱们自己做，让排队的人羡慕去吧~ 哈哈，一起来看视频吧！
食材清单
其他
- [ 三拼军舰寿司 ]
- [ 双色甜甜圈寿司 ]
- [ 蟹肉沙拉鳗鱼卷 ]
- [ 鲜虾三文鱼握寿司 ]
- 100g米饭
- 10g海草
- 1个牛油果
- 1个芒果
- 1张寿司紫菜
- 1条黄瓜
- 2段玉米
- 2片三文鱼
- 3个鸡蛋
- 5g肉松
- 沙拉
- 米饭
- 芥末
- 黑芝麻
海鲜
- 100g三文鱼
- 2只虾
- 飞鱼籽
海鲜类
- 1条鳗鱼
- 4条蟹柳
蔬菜
- 寿司紫菜
调味品
- 寿司醋
调味料
- 沙拉酱
- 酱油
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
[ 鲜虾三文鱼握寿司 ]
现在准备一下做寿司要用的米饭~准备一大碗米饭倒入10ml寿司醋。
切拌均匀，晾凉备用。
2只虾去头穿入竹签。（穿竹签是为了让虾在煮的过程中不弯曲，这样才可以趴在寿司上~）
锅内倒水煮开，放入虾串煮熟。
去壳切开。（从腹部切开不要切断，虾可以摊开放平）
100g三文鱼切成均匀的薄片。
手打湿后取20g米饭捏成饭团。
依次码上虾和三文鱼。
倒上酱油挤上芥末~
鲜虾三文鱼握寿司就做好啦，开吃吧~
[ 蟹肉沙拉鳗鱼卷 ]
3个鸡蛋打散，平底锅小火加热倒入10ml食用油。
倒入鸡蛋液摊圆煎熟。
盛出切条备用。
4条蟹柳撕丝，挤入10ml沙拉酱搅拌均匀。
准备一张紫菜，放上100g拌好的米饭，均匀的铺平，上下留出1-2厘米的距离。（厨娘TIPS：用手铺饭的童鞋可以在手上沾些水防粘）
铺上一层保鲜膜翻面。（厨娘TIPS：我做的卷是米饭在外面的，就要这样反过来，让紫菜这面裹着内馅。如果想做紫菜在外面的就用不翻面了）
放入10g蟹柳沙拉、1条黄瓜、2条鸡蛋。
放好食材后就可以卷啦，从放食材的这端开始卷，卷好后多按压几下帮助定型。（厨娘TIPS：边卷要边揭开保鲜膜，不要把保鲜膜卷进去啦~）
揭开保鲜膜，在顶端放上鳗鱼条（没有的话可以不放，蟹柳寿司卷也很好吃哒）
均匀切段。（厨娘TIPS：切好后再撕开保鲜膜，不然在切的时候容易散开）
蟹肉沙拉鳗鱼卷就做好啦，开吃吧~
[ 三拼军舰寿司 ]
2段玉米放入清水大火煮熟。
剥下玉米粒，挤入10ml沙拉，搅拌均匀。
手打湿后取20g米饭捏成饭团。
寿司紫菜撕大概成宽4厘米的条状。
将紫菜包上捏好的饭团。
依次放入10g玉米沙拉、10g海菜、5g肉松。
三拼军舰寿司就做好啦，开吃吧~
[ 双色甜甜圈寿司 ]
1个牛油果切开去皮，切薄片。
芒果去皮切薄片。
在甜甜圈模具内刷上清水防粘。（厨娘TIPS：刷水更方便脱模哦，让寿司更好看）
放入2片牛油果、2片三文鱼、1g飞鱼籽。（也可以随意摆上自己喜欢的食材）
另外一个放入2片芒果、2只虾仁、
5g黑芝麻
分别填入米饭后压实。
轻轻的脱模。
双色甜甜圈寿司就做好啦~开吃吧！
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