草莓红丝绒小方
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 打发奶油
其他
- 10g红曲米粉
- 30g无异味植物油
- 35g低筋面粉
- 35g牛奶
- 3个鸡蛋
- 40g糖（蛋白）
- 5g可可粉
- 5g糖（蛋黄）
- 草莓
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离，蛋黄加牛奶、糖、油搅拌均匀至不分层后，加入过筛后的面粉、可可粉、红曲米粉划z字拌匀（若有面团小疙瘩难以消除，放置一会就行）
2
蛋白分三次加糖打至硬性发泡
3
加三分之一蛋白进蛋黄糊中以切拌方法搅匀，再加三分之一蛋白搅匀后加入剩下蛋白搅匀
4
倒入烤盘（20•25左右规格），震出大气泡，抹平表面，150度30分钟左右（视自家烤箱情况而定）
5
晾凉后切方块，奶油打发，两块蛋糕间抹入适量奶油，在表面挤入少许奶油后摆上切好的草莓即可
