烫种奶酪面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 6克酵母
- 6克盐
- 28克淡奶油
- 58克黄油
- 58克糖
- 125克烫种
- 225克牛奶
- 60克糖
- 7克糖
- 200克淡奶油
- 400克奶油奶酪
- 450克高粉
- 48克高粉
- 70克开水
- 主面团
- 奶酪酱
- 搅拌器或匀质机混合 搅拌 顺滑冷藏备用
- 比例5:1奶粉➕糖粉
- 烫种
- 裹好奶酪酱后裹奶粉
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的材料 入搅拌桶 厨师机揉面 再入黄油 揉至出膜 发酵
2
发酵好的面团 排气 滚圆 330-350克一个面团 入6寸蛋糕模具（做不沾处理 抹黄油或放烘焙纸）
3
二次发酵到模具八九分满 放入预热好的烤箱下层 175度20分钟
4
烤好晾凉 切4角 分层➕奶酪酱➕奶粉
