香脆蒜香黄油面包（附赠吐司教程）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300g高筋面粉
- 50g黄油
- 6g酵母
- 一个鸡蛋
肉类
- 180g牛奶
调味料
- 30g细砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋一颗 牛奶180ml
2
高筋面粉300g 黄油40g 糖30g
3
面包机使用和面模式 大约十分钟后第一次和面完成 完成第一次后醒五分钟 再第二次和面 重复上述步骤 第三次和面完成后醒十分钟
4
半个小时后加入酵母粉 少许盐 酵母粉加一点点牛奶搅匀（温水也可以）我全程用牛奶烤出来奶味比较重 这一步如果感觉水分有点多了 可以再加一点面粉（加了面粉就需要再次和面）整个面团应该是光滑有点水分的状态 再次和好醒发四十分钟
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四十分钟后开启面包机（经典面包模式）
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这时候机器会继续和面 自己继续发酵
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经典面包模式发酵好后面团应该是这样的状态 能拉出一个手套膜就算醒发成功了
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发酵好后面包机会自己开始烤
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烤完后的面包是一个小胖墩
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切开后的气泡小孔不如外面做的那么好
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但自己动手肯定是又快乐又有成就感的
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吐司做好后 我冷藏了一晚上 正好早上烤当早餐
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吐司切成喜欢的大小 刷上蒜香黄油酱（室温软化黄油80g 大蒜切蒜末或者用机器打碎都可以 尽量碎一点 蒜末和软化好的黄油均匀搅拌一起 完全融合的之后加入欧芹碎 三者混合均匀蒜香黄油酱就完成了）
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吐司上均匀涂抹蒜香黄油 不需要太厚 面包表面抹均匀就好了
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烤箱120度预热十五分钟
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放入吐司180度烤15-20分钟即可（具体温度时间根据自家烤箱来修改 黄油融化吐司表皮有微黄就可以拿出来了）
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烤好后的蒜香黄油吐司 外皮香脆还有蒜香 里面是松软的口感 非常适合早餐下午茶
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我整个吐司都烤了 可以打包给朋友一起吃
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还有一整片形状的～外皮嘎嘣脆 松软的内馅加蒜香黄油的味道非常好吃！
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外面蛋糕店卖这个的不多 为了想吃的时候就能吃到 所以我开始琢磨自己做一个～还算成功
