巴斯克芝士蛋糕
简单
4人份
💛巴斯克芝士蛋糕 “我很丑，可是我很温柔” 源自于西班牙，巴斯克语为etxeko biskotxa、biskotx，或在巴斯克语的拉布尔方言中称为pastiza，是一种巴斯克地区拉布尔的典型蛋糕。它不仅被纽约时报誉为2019年度甜点，在东京也是掀起了排队的热潮。介于纽约芝士蛋糕和日式轻乳酪之间的口感，外表的焦黑给蛋糕增了了浓浓的焦糖香气，唇齿间留下了满满的cheese味，内层绵柔的乳酪，顺滑轻盈，似奶油般绵密柔软，慰藉了每一个热爱芝士的灵魂。
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食材清单
其他
- 1个6寸模具
- 1张油纸
- 200克淡奶油
- 3个鸡蛋
- 500克奶油奶酪
- 65克细砂糖（喜欢糖的可以放70g，不喜欢甜的可以放60g）
- 7克玉米淀粉
- 几滴油（抹模具）
- 半根香草荚
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
