老广支竹粉丝煲(2-3人份)

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老广支竹粉丝煲(2-3人份)
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食材清单

其他
  • 1把粉丝
  • 2块腐乳
  • 45克腐竹
  • 6颗香菇
  • 克虾米(选)
  • 勺料酒
  • 勺蚝油
  • 勺香油
  • 瓣蒜
调味料
  • 克盐
  • 勺酱油

营养成分

热量

131.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

776.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

腐竹香菇隔夜泡水备用。

2

泡好的腐竹剪成小段滤水备用

3

香菇把水挤掉切块备用。香菇水不要倒掉。

4

不用放油,腐竹炒干倒入小锅中。

5

继续炒干香菇。炒干后放入油和蒜蓉(和虾米🦐)炒香。

6

把炒香的香菇(和虾米)到入放有腐竹的小锅里。

7

香菇水里倒入一勺料酒,两勺酱油,少许盐搅拌均匀后倒入小锅。

8

加水至泡过腐竹。加入捣碎的豆腐乳。大火煮开后小火炖煮20分钟。(注意看火)

9

腐竹煮软捞出。留下汤汁在锅。如果用砂锅上菜的话现在可以把汤汁倒在砂锅里。

10

汤汁里放入一把粉丝。(我的粉丝比你快熟,大家家里的粉丝比较难熟的可以先泡上)

11

粉丝煮至软(不用煮烂),在粉丝上面盖上刚刚捞起来的腐竹。

12

大火煮开关火倒上香油盖盖焖10分钟。

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