杏仁咖啡曲奇
简单
4人份
今天来教大家做的是杏仁咖啡曲奇，也叫罗曼咖啡曲奇。杏仁和咖啡的香味相互交织，做成香甜可口又酥脆的曲奇饼干，爱人吃进嘴里甜到心里，是不是更罗曼蒂克呀？
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食材清单
其他
- 2.5ml热开水
- 22g蛋白
- 2g格兰特经典黑咖啡（速溶）
- 30g杏仁粉
- 3滴香草精
- 62g黄油
- 80g金龙鱼低筋面粉
调味料
- 35g糖粉
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；
2
黄油软化后筛入糖粉搅拌均匀；
3
用电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松状态；
4
分2-3次加入蛋白，每次都要等蛋白和黄油充分融合后再倒入下一次的蛋白；
5
取2.5ml热开水冲泡溶解咖啡；
6
倒入黄油里，再滴3滴香草精；
7
用电动打蛋器搅拌均匀；
8
筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌均匀；
9
装入裱花袋中，花嘴我用的是菊花形裱花嘴；
10
在烤盘上挤出曲奇花形；
11
放入预热好的烤箱中层，190度10分钟；
12
成品；
13
曲奇花纹清晰,咖啡味和杏仁味浓郁交织，再搭配一杯咖啡，做下午茶很不错哦。
