超受法国人民欢迎的费南雪，超详细教程，一学就会
简单
4人份
【费南雪】费南雪，乍一听，还以为是哪位偶像剧男主角的名字。直到看完它的“简历”之后，才知道是“Financier”金融人的音译，那酷似小金条的外形，也同样象征着美好的寓意。费南雪能够如此经久不衰，当然不能仅仅归功于它的外表，更重要的是它的口感。和其他蛋糕不同，费南雪外表酥脆，内里湿润绵密，甜度适中易有饱腹感，这所有的一切才使费南雪立于不败之地。
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食材清单
其他
- 1.5g抹茶粉
- 10g低筋面粉
- 50g杏仁粉
- 50g蛋清
- 适量白芝麻
- 适量黑芝麻
调味料
- 50g无盐黄油
- 60g细砂糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将杏仁粉，低筋面粉，抹茶粉，过筛混合搅拌均匀
2
无盐黄油中小火加热至焦褐色，冷却备用
3
将蛋清和细砂糖混合搅打均匀，然后加入粉类中，搅拌均匀
4
过筛加入焦化的黄油，搅拌均匀，装入裱花袋，备用
5
模具内部涂抹一层融化的黄油，沾上一层面粉，挤入面糊，7分满左右
6
撒上适量黑芝麻、白芝麻，烤箱预热上下火185℃，烘烤15分钟左右即可
