小美版 枣泥红糖发糕8寸
简单
4人份
8寸的量，如果想做6寸，食材全部减半！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克去核红枣
- 1个八寸模具
- 1个鸡蛋
- 270克水
- 320克中筋面粉
- 4克酵母
- 8颗（去核对半切）装饰红枣
调味料
- 80克红糖
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅加入100克去核红枣，80克红糖，270克水，设置1分钟/速度10打磨。
2
把锅壁和盖子上的枣泥刮入锅底，加入4克酵母，设置2分钟/37度/速度3激活酵母。
3
放入320克中筋面粉，1个鸡蛋，设置30秒/渐度3--6混合。
4
打开盖子，把锅壁上的面粉刮入锅底，再设置10秒/速度6混合。
5
混合到没有面粉颗粒的效果。
6
调好的面糊比较浓稠，倒入提前抹好油的八寸模具内。
7
把面糊放入温暖的地方发酵，大概需要一小时左右。
8
发酵完摆放上去核一切二的红枣装饰。
9
主锅加600克水，设置7分钟/V/小勺（或直接加热水），等水温到达Veroma时放上蒸锅架。小美蒸锅内垫2根筷子或支架，防止堵住蒸汽孔，把模具放入，设置45分钟/V/小勺烹煮。
10
蒸的时候盖上一张烘培纸，防止水蒸气滴落。
11
蒸完出锅，放凉脱模！
12
松软香甜，没有添加剂的红糖发糕真的很好吃！推荐～推荐～
