炸萝卜丝丸子 鲜香酥脆
简单
4人份
胡萝卜🥕的甜味，白萝卜的鲜味，简直天仙配！炸一点，可以炒大白菜，可以烧菠菜汤，开做！
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食材清单
其他
- 1个馒头
- 2个白萝卜
- 2个鸡蛋
- 3根胡萝卜
- 适量五香粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量面粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1根大葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三根胡萝卜，两根白萝卜洗净，削皮备用，我炸得多，大家根据需要可减少萝卜数量
2
胡萝卜，白萝卜擦丝
3
擦丝的萝卜丝放笼布里挤出水份，不用太干，一会还要加面粉和
4
挤干的萝卜丝放案板上切一下
5
调料如上图：上排从左至右：鸡精，黑胡椒粉，五香粉，盐。姜 葱切末，生抽忘拍
6
切好的萝卜丝放盆里，给调料
7
用手揉捏至萝卜出水
8
馒头切碎成粉末状，用面包糠代替也行，没有馒头的也可以不加，加了能更酥脆
9
加入面粉，馒头末，萝卜丝可粘连一起挤出丸子就行，把握不了的慢慢加面粉，我大概加了两碗面粉，手掌大的碗
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锅中倒油烧热，筷子插入周围迅速气泡，开始团丸子，手法见视频，拿出一团，在手中和成圆，再单手挤出丸子，团一下放入锅中，团一下一是为塑形，二是为更结实
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中小火，炸至金黄
12
炸好的丸子用大漏勺滤油后放入容器
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咬一口，美味哦！
