三鲜蒸水蛋
简单
4人份
掌握这个窍门，保你蒸出来的水蛋又滑又嫩，家人都爱吃
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺水淀粉勾芡
- 1勺生抽
- 3蛋壳温水
- 3蛋壳牛奶
- 4个鸡蛋
- 半勺香油
- 半根胡萝卜
海鲜类
- 50克虾仁
蔬菜
- 30克青豆
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的食材，胡萝卜切丁，虾仁切丁
2
鸡蛋打入碗中加入盐搅拌均匀，再加入牛奶和温水充份搅拌均匀，撇去浮沫，过滤一下
3
锅中加入开水，调入少许食用油，盐把辅料下入锅中焯水煮熟捞出，大约一分钟
4
捞出冲凉，放入盘中备用
5
锅中加入开水，把搅拌好的鸡蛋液蒙上保鲜膜扎几个眼，放入锅中中火蒸十分钟
6
蒸好后取出备用，又滑又嫩，一点蜂窝都没有
7
锅里加入少许食用油，炒香葱花，下入配料，调入生抽
8
加入少许水煮开，调入少许盐，用水淀粉勾芡，淋点香油
9
出锅淋在蒸好的水蛋上即可
