海绵蛋糕变化版-斑马蛋糕
简单
4人份
小美的全蛋海绵简单又美味，口感不输戚风蛋糕 海绵蛋糕稍微做点变化，就会让人很惊艳，这个蛋糕用来做奶油蛋糕的基底也很不错哦 可可口味可以换成红曲或者抹茶
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食材清单
其他
- 10g可可粉
- 10g玉米油
- 20g热水
- 20克牛奶
- 20克玉米油
- 4个鸡蛋
- 60克低筋面粉
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好全部材料，烤箱预热140度，低筋面粉过筛
2
1、可可粉加入热水和沙拉油混合均匀。2、沙拉油和牛奶混合均匀成米汤状态
3
全蛋、白砂糖加入主锅，设定14分钟/37度/速度4，先把全蛋完全打发
4
然后在蝴蝶棒的两侧倒入面粉，设定10秒/速度3混合
5
把面糊倒入两个大碗，一个多一点一个少一点
6
把可可糊倒入比较少的蛋糊里
7
然后由下往上轻轻翻拌均匀，同样的，先把牛奶糊再搅拌一下，然后倒入比较多的蛋糊里，也是轻轻搅拌，让蛋糕糊混合均匀即可
8
然后轮流一点一点地把蛋糕糊装入模子里
9
装好的蛋糕糊是这样，有一圈一圈的痕迹，然后放入烤箱烤40分钟
10
烤好以后，要先震出热气，然后倒扣在网架上，等完全冷却以后再用小刀脱模
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脱好模的蛋糕，切开来看看
12
层次好明显，漂亮的斑马纹
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而且非常的有弹性哦
