纯牛奶大列巴
简单
4人份
做了几次列巴，用了不同楼主的配方，然后自己摸索改出来的配方。自己记录一下！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克牛奶
- 300克高筋面粉
- 40克黄油
- 45克鸡蛋液
- 4克干酵母
- 若干核桃仁，腰果
- 若干葡萄干，蔓越莓
调味料
- 40克细砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先加冰牛奶➕鸡蛋液➕白砂糖➕面粉➕酵母，然后启动厨师里二档大概2分钟成团，再开四档大概7分钟。然后加入软化后的黄油和盐。继续二档2分钟黄油吸收进去再四档8分钟。天哪，出手膜了。🐵🙈🙉 盖好盖子进行一发。
2
核桃仁掰小一点，腰果掰成两半，葡萄干和蔓越莓用温水洗洗赶紧用厨房纸吸干，要不然葡萄干会很软。
3
一发我大概用了一个半小时，室温20度左右。两倍大。然后就用擀面杖压片折叠再压片折叠。我做了3次，当然是可以再增加几次更好。🧘🏼 排完气分成2个面团松弛几分钟比较好擀开。
4
擀开铺上干果。封口处可预留几厘米。
5
卷好了。
6
放进烤箱发酵档进行二发35到40分钟。烤箱预热。然后表面割几下，深一点点露出干果。再刷蛋液。就变成这样。
7
上下火160度，总共烤40分钟。18到20分钟的时候加盖两层锡纸。
8
烤好焖2分钟出炉。
9
诱人😍
10
大个诱人😍
11
好吃😋
12
好啦，松软柔韧。记得密封保存才不会变干。
