鲜掉眉毛的鱼头紫菜汤
简单
4人份
紫菜富含蛋白质，碘磷，钙，有营养宝库之称。买了半边草鱼，鱼肉焖支竹，鱼头＋紫菜滚汤，既快手又多口味吃法！如何做出又白又不腥的鱼汤，倒是有点小技巧。吃腻了蛋花紫菜汤，可以试试这款
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食材清单
其他
- 一个或半个鱼头
- 少许胡椒粉
- 少许麻油
- 适量头水紫菜
蔬菜类
- 少许姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头剁好清洗干净，紫菜用清水冲洗一遍。切好姜丝
2
这是四~五人份的材料
3
锅里烧热放油，爆香姜丝，把鱼头放下去翻炒至两面微黄色。另外烧开一壶开水，按照人份加入适量水到锅里，可多加点，因为煮的过程会蒸发掉一点。拍了图，不小心删除了，下次再补
4
中大火煮到汤变成奶白色，再加入紫菜。一般我会把紫菜撕成小块。再大火煮两三分钟，加入适量盐，胡椒粉，起锅，再加点麻油和撒点葱花
5
开喝，真的鲜掉眉毛了
