#我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎Julia 油泡蕃茄佛卡夏：一直被这款面包的颜值所吸引，终于上周做了油泡小蕃茄，这周终于可以做佛卡夏了
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160克水
- 2.5克酵母粉
- 250克高筋面粉
- 30克油泡小蕃茄的橄榄油
- 少许黑胡椒粉
- 辅料
- 适量新鲜迷迭香
- 适量油泡小蕃茄
- 适量油泡小蕃茄的橄榄油
调味料
- 10克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除辅料外的材料混合
2
揉成光滑的面团
3
放进烤箱发酵I模式26度1个半小时
4
烤盘刷上一层薄薄的橄榄油
5
一次发酵好的面团轻压排气滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
6
把面团放入烤盘中，用手指压些洞
7
刷上一层薄薄的橄榄油，喜欢吃芝士的可以撒上一点芝士
8
摆上油泡小蕃茄和迷迭香，原来撒了芝士的地方再撒上一些芝士碎，再淋上泡小蕃茄的橄榄油
9
放进烤箱发酵II模式35度25分钟二次发酵
10
二次发酵后的样子
11
放进预热好的烤箱中层上下火200度烤15分钟后取出芝士部分盖上锡纸，然后继续放进烤箱上下火190烤10分钟
12
烤好了取出，放凉后切片即可食用
13
外酥里软，好吃😋
