无盐脱骨猪蹄
简单
4人份
好吃
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食材清单
其他
- 20八角
- 20桂皮
- 5香叶
- 一勺味精
- 一勺老抽
- 一勺鸡精
- 两三勺味极鲜
- 两三勺生抽
- 两三勺黄豆酱
- 十多颗（根据个人爱好甜味添加）冰糖
- 猪蹄两只
蔬菜
- 一颗蒜
蔬菜类
- 一块姜
- 一根葱
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把猪蹄刻开，检查猪蹄缝隙可有不干净地方或猪蹄外在残留的猪毛！放凉水浸泡两个小时。
2
浸泡中！
3
备料中！
4
备料！
5
放少许油，葱～姜～蒜～冰糖～八角～香叶～桂皮～生抽～料酒～老抽～味极鲜爆炒后放入猪蹄！加水！（水量覆盖猪蹄就好）
6
为了省事！我只接放高压锅！根据个人家庭高压锅设置！蹄筋类型烹制！
7
出锅前加入味精～鸡精（也可以高压锅内提前放入！）《以前好像听说味精高压有毒副作用，呵呵！个人行为》大功告成
