营养加倍的爽口小炒！爆炒山药莲藕荷兰豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克荷兰豆
- 1个莲藕
- 1勺白米醋
- 1勺麻油
- 1根铁棍山药
- 2勺水淀粉
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 30克胡萝卜
- 3克鸡精
- 5瓣蒜
- 各3个干辣椒、小米辣
蔬菜
- 半根小葱
调味料
- 3克白糖
- 半小勺盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个莲藕去皮洗净。
2
准备藕切片，山药去皮斜刀切段再切片，荷兰豆清洗干净，胡萝卜切段再切片。
3
锅内烧开水，放入一勺盐，一勺油，把准备好的菜全部倒进锅里，焯水一分钟捞出，过凉水控干水分备用
4
放入盘内备用。
5
准备葱花、蒜末、干辣椒、小米辣。
6
热锅凉油放入葱花、蒜末、小米辣、干辣椒炒香。
7
放入所有的菜，用大火翻炒20秒。
8
碗中调汁放入蚝油，少放点盐，盐生抽，白米醋，搅拌均匀。
9
放入碗中调料汁，快速翻炒。
10
放入稀一点的水淀粉，快速翻炒，放入麻油出锅装盘。
11
出锅装盘太美味了，口感清脆爽口。
12
这几种菜的搭配，真是绝了。
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