家常烧白鲢鱼
简单
4人份
🐟最为鲜美的食材，种类繁多，价位不等，白鲢🐟价位可以说是最为低廉的了，但是味道却有其独到之处，做好了也是让人眷恋的
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一勺料酒
- 一勺老抽
- 一小棵葱
- 两勺海鲜酱油
- 两千克左右白鲢鱼一条
- 五半蒜
- 少许红干辣椒
蔬菜
- 五片姜
- 适量豆油
蔬菜类
- 少许香菜
调味品
- 一勺半米醋
调味料
- 一勺糖
- 一勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里热油，把拍扁的蒜两半，姜两片，八角一起放入锅中爆香，酱入锅炒熟
2
把鱼身上用刀划几道花刀，不要太深，将鱼放入锅中，添加少量的水，一定要少，不粘锅就行，加大火，放入剩余的三半蒜，三片姜，盐，酱油，料酒，糖，醋，老抽，干辣椒
3
汤汁开锅后将鱼翻一下，然后再添水，使汤达到鱼身的四分之三高度，大火开锅后转中火烤汤收汁
4
待汤汁到鱼身五分之一高度时把事先切好的葱花香菜沫均匀的撒在鱼身上，这时就可以出锅了，接下来就可以尽享美食啦😄
