【早餐系列】- 虾茸夹心酱香饼
简单
4人份
酱香饼真的太干了 但是也真的好ci 于是我就加了一层虾茸🙈 这俩的味道也太搭了叭！ and… 我还用的荞麦面 如果朋友们还记得 我发的金银小馒头的故事 就知道我为什么用荞麦面hhhh 总之！ 荞麦面又健康又好ci 你如果没有，就用普通面粉好啦～
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食材清单
其他
- 1/2个鸡蛋🥚
- 1/2勺白胡椒粉
- 1/2勺花椒粉
- 1勺蚝油
- 1小把花椒
- 200克面粉
- 250克小河虾
- 50克温水
调味品
- 1勺甜面酱
- 5颗冰糖
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水慢慢倒进面粉，用筷子搅成絮状
2
揉成光滑的稍微硬一点的面团喷一点水，放在旁边饧着
3
虾加半个鸡蛋打碎，我用了一个鸡蛋有点太稀了，又加了一些淀粉，顺便再撒几颗毛毛盐
4
面团醒好之后，切成乒乓球大小的剂子，表面抹油，擀开成一张薄饼，再抹油，四面折叠进来成一个小方块。再擀开成薄饼
5
起锅烧薄油，放进一张薄饼，最小火🔥慢慢煎，趁这个时间再去擀一张饼出来
6
刷上虾茸，再盖上第二张，稍微压一压，就很容易粘在一起啦～ 然后翻个面继续小火煎，大概需要4-5min，期间来做个酱
7
起锅烧一点点油放几颗花椒炸香，把据说捞出来扔掉
8
1勺蚝油➕1勺豆瓣酱➕1勺黄豆酱➕1勺甜面酱➕5颗冰糖➕1/2勺花椒粉➕1/2勺白胡椒粉，倒进锅里炒香盛出来
9
饼皮会有点鼓泡泡，把两面煎脆之后，选一面来刷酱，炒好的酱我还加了1勺油泼辣子（这个自选
10
然后直接盛出来，撒上熟的白芝麻
11
再来几颗香葱！ 虾的鲜味和酱香饼居然这么配，真是万万没想到🙈
