宝宝版绵软酸奶纸杯蛋糕
简单
4人份
参考网友的方子，做了一些调整，减少了糖和油，烤出的小蛋糕一样很好吃，压缩了糖和油的量给一岁半的小朋友吃一、两个也很放心。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 35克低筋面粉
- 50克自制老酸奶
- 几滴柠檬汁
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料，蛋黄和蛋清分离放入无水无油的容器
2
蛋黄和玉米油、酸奶搅拌均匀
3
筛入低筋面粉和淀粉搅拌均匀
4
蛋清加入柠檬汁和糖打发到硬性发泡
5
分两次混合蛋白发泡和蛋黄糊翻拌均匀，倒入裱花袋
6
蛋糊挤入纸杯中，每个纸杯从两厘米高度摔一下，震出气泡，同时烤箱160度预热
7
烤箱160度，烤25分钟，因为压缩了糖和油的量，所以表面会有开裂，不过不影响味道
8
烤完之后立刻拿出，每个纸杯蛋糕都摔一下，震出热气，晾凉后非常绵软好吃
