抹茶白巧克力牛奶酱
简单
4人份
裸麦面包，搭配抹茶酱是最好。普通的抹茶酱只有牛奶，额外加入白巧克力味道更醇厚。抹茶粉用的是丸久小山园五十铃，糖减到了20克，喜欢很甜的最多可以加到40克。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml淡奶油
- 10克抹茶粉
- 150ml牛奶B
- 20克黄冰糖
- 45克白巧克力
- 50ml牛奶A
- 抹茶相
- 牛奶相
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶A 50ml，小火加至温热，无需煮开，离火。
2
趁牛奶温热的时候，抹茶粉10克全部过筛，打蛋器低速搅打均匀无颗粒。液体过筛，放一边备用。
3
牛奶B 150ml，淡奶油100ml，黄冰糖20克，加入奶锅小火收汁，不停迅速搅拌，至稠厚发黄，加入白巧克力45克融化离火，液体过筛。
4
这一步很多方子说加热15分钟至像炼乳一样，左右摇晃液体盖底。我的经验是时间会更久，中小火加热也一样，稍发稠不是那种奶糊一样稠就可以了。因为混合液最后冷藏会变厚的。
5
两种液体趁热混合均匀，装罐就好啦。
6
这个方子只能做一罐200ml左右的酱。看起来还很稀，冷藏冷却一下会变厚实。稀薄自己掌握，不影响口感，只影响甜度。
7
最完美的是搭配裸卖面包。像刷油漆一样涂上去，开吃！