川辣土豆烧牛肉

简单 4人份

找了一圈没有找到很辣的土豆烧牛肉,但是我和家人又很爱吃,所以自己发一个出来

川辣土豆烧牛肉
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺老抽
  • 1块桂皮
  • 250客左右牛肉
  • 2个八角
  • 2个土豆
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2片香叶
  • 一块橘皮
  • 两根红泡椒
  • 根据口味添加干辣椒
蔬菜类
  • 一块生姜

营养成分

热量

452.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

3.0 克

14.0 克

485.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

土豆和牛肉切块,生姜切片,泡椒切碎备用

2

牛肉冷水下锅,加一点料酒煮出血沫

3

锅里加油,土豆煎到微焦,盛出备用。这一步的目的是为了让土豆在炖煮的时候不容易烂,同时增加香味。

4

起锅烧油,先把香叶桂皮八角和辣椒炒香

5

再加入橘子皮,泡椒,生姜炒香

6

牛肉焯水后洗干净,放入锅里煎到金黄色

7

加入炒好的香料,和牛肉混合均匀

8

加生抽老抽炒匀

9

加开水,火开以后炖煮至少40分钟

10

觉得牛肉差不多了就加土豆再煮10分钟,同时加入盐、一点点白糖、胡椒粉

11

出锅前可以勾点薄芡,或者直接吃

猜你喜欢

新疆大盘鸡
新疆大盘鸡
查看详情
红烧土豆牛腩
红烧土豆牛腩
查看详情
辣卤鸡爪
辣卤鸡爪
查看详情
你不能拒绝的大猪蹄子-花生焖猪蹄
你不能拒绝的大猪蹄子-花生焖猪蹄
查看详情