酒心巧克力（香浓巧克力、浓心巧克力）
简单
4人份
我的烘培日记
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 30g面粉
- 50g黄油
- 70g巧克力
- 随意（最后装饰用）糖粉
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【制作材料A】巧克力+黄油，放锅里融化。（如果没有这种的锅，就隔水加热至融化）。
2
【制作材料A】搅拌下，让它俩混合均匀（黄油遇热会融化的很快。）
3
【制作材料B】鸡蛋+糖，打散。
4
【制作材料B】打到稍微有点发白。
5
【A+b制成材料C】将材料A倒入材料B中，边倒边搅拌，速度要快。室温太低，巧克力巧克力会结块。
6
【A+b制成材料C】完全混合
7
【材料C】加入1个杯盖的朗姆酒
8
【C+面粉---->成品原液】将面粉倒入
9
【成品原液】搅拌均匀
10
一个纸杯大概倒入60-65g，大概可以倒5个纸杯。放入冰箱保鲜层30mins。
11
放入烤箱，上下火200°C，8分钟（流心多）~10分钟（流心少）。烤完拿出来把纸杯撕掉。
12
【完成】倒扣在盘子上
13
装饰
14
撒糖粉
15
用勺子挖下去是这个效果（想要流心少点就多烤30s）
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