咕咕霍夫面包

简单 4人份

要介绍这款面包的来历真是不容易：首先，它的原文和中文名字都非常丰富多彩：kugelhopf, kugelhupf, gugelhopf, suglhopf, suglhupf, 咕咕霍夫，古格霍夫，无论哪个都是指这种形状特别，浓郁得像蛋糕, 含有很多果干的中空面包。这款面包是心里长草了很久的，只是一直木有勇气做，因为糖油含量很大，面团又很湿黏，怕自己hold不住，我用的是自由姐博客中说的《专业烘焙》一书中的方子，做法和一般面包不一样，第一次尝试这样的做法，觉得还挺新鲜，面团的确很湿黏，灰常难操作，不过只要有足够的耐心和信心也能搞定，成品质地像蛋糕般细腻，口感也超赞！