“焗烤芝士肉酱手工年糕”，美味的让自己感动！
简单
4人份
在上海“公社咖啡”里品尝了用陶罐焗烤的“意大利千层面”，好味得，让我无法忘记，回到家依然念念不忘它的味道。在杭州想吃纯正的性价比较高的西餐难寻觅啊，很想立刻就吃得，还是自己动手做吧！家里的意大利面几乎什么样的形状都有了，就唯独没有存储千层面……，没有关系！用存放在家里的手打年糕来试试吧。于是乎，一道中西合璧的“焗烤芝士肉酱手工年糕”就此出炉喽！
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 100克马苏里拉芝士
- 100克黄瓜
- 100毫升鸡汤
- 200克手工年糕
- 20毫升橄榄油
- 2茶匙孜然
- 30毫升红酒
- 3个番茄
- 3汤匙番茄酱
- 3茶匙肉桂
- 400克牛肉末
- 400毫升牛奶
- 40毫升红酒醋
- 4瓣大蒜
- 50克意大利干酪
- 50克樱桃小萝卜
- 50克紫甘蓝
- 50毫升牛油
- 60克黄油
- 80克球生菜
- 少许粗黑胡椒
- 少许黑胡椒
肉类
- 少许肉豆蔻
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 20克糖
- 少许盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。
2
调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。
3
年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。
4
再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。
5
食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。
