简单的核桃包
简单
4人份
经常吃核桃对人得身体特别好，核桃的功效与作用有核桃补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称。 核桃脆香配上巧克力的香甜，舌尖上的包子。
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食材清单
其他
- 100克核桃肉
- 10克可可粉
- 260克水
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
- 适量白巧克力
调味品
- 60克红糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖+水放在一起加热，糖溶离火，形成红糖水，冷却待用
2
用厨师机和面，依顺序放入红糖水+盐+面粉+可可粉+酶母，启动一档，后转二档，搅拌十分钟左右即可。
3
现天气转热，盖上盖子室温发酵，40分钟左右，发酵好的状态是用食指沾点面粉在面粉上戳一个小洞，小洞不高不塌就是发酵好了。发酵好的组织如上图。
4
排气搓成长条，切成40克一个小剂子，大概有21个。
5
包上核桃和白巧克力，核桃可以熟也可以是生的（核桃是新鲜的，口感不差多少)白巧克力随意放，喜甜的放多点。核桃肉，巧克力按自己喜好增减。
6
全部包好，在做核桃纹。
7
工具是夹子，随便夹，夹好戳一个个小孔。摆入蒸锅。
8
全夹好，室温发酵15分钟，冷水入锅，水开蒸10分钟，5分钟后起盖，完工。
9
包子很有筋性，甜度刚好。
